Rețete și instrucțiuni clare

O rețetă este un text procedural: lista de ingrediente nu este ordinea pașilor. Ingredientele se scriu cu cantitatea: « deux cuillères de yaourt » (două linguri de iaurt), « trois pommes », « 200 grammes de farine », « un peu de sucre ». Într-o carte de bucate, pașii se dau adesea la infinitiv, cu fraze întregi: « Mettre 400 grammes de farine dans un bol » (Se pun 400 g de făină într-un bol), « Ajouter du sucre et mélanger » (Se adaugă zahăr și se amestecă), « Verser la pâte dans un moule » (Se toarnă aluatul într-o tavă). În adresarea directă, imperativul spune « Coupez les fruits, puis mettez-les dans le bol » (Tăiați fructele, apoi puneți-le în bol). Cratima arată legătura pronumelui cu verbul în această formă afirmativă.

Cantitatea cere « de »: « deux cuillères de yaourt »; negația cere și ea « de »: « pas de sucre ». Ordinea pașilor se marchează cu « d’abord », « ensuite », « puis », « enfin », iar durata cu « pendant dix minutes ». Pentru un coleg, explică întâi ce materiale sunt necesare, apoi pașii în ordinea lor. Dacă el nu citește franceza, transmiți sensul fiecărui pas, nu cuvânt cu cuvânt: « Mélangez » devine „amestecă”, iar cantitatea rămâne exactă (« 200 grammes » = 200 g). Instrucțiunile de siguranță se păstrează întocmai: « Attention, le four est chaud », « Demandez l’aide d’un adulte ». Pentru tăiat folosești un cuțit de plastic, iar pentru plită sau cuptor ceri ajutorul unui adult.

Recipientele și măsurile folosite în rețete sunt « une cuillère à soupe » (lingură), « une cuillère à café » (linguriță), « un verre » (pahar), « un pot » (un borcan sau o cutie, de exemplu « un pot de yaourt ») și « une pincée de sel » (un praf de sare). Timpul se dă cu « pendant », temperatura cu « à 180 degrés ».

Verbele frecvente din rețete sunt « éplucher » (a curăța de coajă), « verser » (a turna), « ajouter » (a adăuga), « laisser reposer » (a lăsa să stea) și « laver » (a spăla). În imperativ, verbele în -er pierd -s la persoana a doua singular: « Ajoute le sel » față de « Ajoutez le sel ».

Exemplu rezolvat. Trebuie scrisă o rețetă de salată de fructe: două mere, o banană, iaurt; fără zahăr.

1. Lista ingredientelor: « deux pommes, une banane, un pot de yaourt ». Mărimea se spune cu « de » : « un pot de yaourt ».
2. Pașii, cu imperativul: « D’abord, coupez les pommes et la banane. »
3. Pronumele cu cratimă: « Ensuite, mettez-les dans un bol. »
4. Încheierea: « Enfin, ajoutez le yaourt et mélangez. »
5. Negația: « Il n’y a pas de sucre dans cette recette. »
6. Într-o carte de bucate aceiași pași apar la infinitiv: « Couper les pommes et la banane. Mettre les fruits dans un bol. Ajouter le yaourt et mélanger. »

Greșeli frecvente

• Greșit: « Mettez les dans le bol. »
  Corect: « Mettez-les dans le bol. » Imperativul afirmativ leagă pronumele de verb prin cratimă.
• Greșit: « deux cuillères du yaourt ».
  Corect: « deux cuillères de yaourt ». După cantitate se folosește « de ».
• Greșit: « Ajoutes le sucre. » (instrucțiune pentru o singură persoană)
  Corect: « Ajoute le sucre. » La imperativ, verbele în -er pierd -s la persoana a doua singular; greșeala apare prin analogie cu « tu ajoutes ».
• Greșit: « Il n’y a pas du sucre. »
  Corect: « Il n’y a pas de sucre. » Cu negația, în loc de « du », « de la » sau « des » rămâne « de ».

Înainte și după