Igiena și prevenirea bolilor funcțiilor de nutriție

Funcțiile de nutriție au nevoie de obiceiuri care susțin organismul. Pentru digestie contează o alimentație variată, cu legume, fructe, cereale și apă. Organizația Mondială a Sănătății recomandă adulților cel puțin 400 g de fructe și legume pe zi, adică cinci porții de câte 80 g, și mai puțin de 5 g de sare pe zi. Copiii au nevoie de cantități adaptate vârstei. Spălarea dinților de două ori pe zi previne cariile, iar mestecarea îndelungată ușurează digestia.

Pentru sistemul respirator, evitarea fumului de tutun și a aerului foarte poluat reduce riscul de bronșită cronică și de cancer pulmonar. Pentru circulație, mișcarea zilnică întărește inima, iar OMS recomandă copiilor de 5–17 ani cel puțin 60 de minute de activitate fizică pe zi. Pentru excreție, bea apă potrivit nevoilor, mergi la toaletă când ai nevoie și păstrează igiena regiunii urinare; astfel reduci riscul infecțiilor urinare.

Igiena alimentelor previne toxiinfecțiile alimentare: spală mâinile înainte de masă, spală legumele și fructele consumate crude, păstrează alimentele perisabile sub 5 °C și bea apă dintr-o sursă sigură. Dacă apar simptome persistente sau îngrijorătoare, ai nevoie de medic.

Exemplu rezolvat 1. După un picnic, mai mulți copii care au mâncat o salată cu maioneză lăsată patru ore la soare au greață, vărsături și diaree. Ce s-a întâmplat și cum se putea preveni?

1. Simptomele sunt digestive: este vorba de o toxiinfecție alimentară.
2. Maioneza conține ou, iar bacteriile (de exemplu Salmonella) se înmulțesc repede la temperaturi ridicate.
3. Prevenirea: păstrarea alimentului la rece, sub 5 °C, până la servire, și spălarea mâinilor.
4. Copiii cu simptome pierd apă prin vărsături și diaree, deci beau lichide și merg la medic.

Exemplu rezolvat 2. O femeie adultă a mâncat într-o zi un măr de 120 g, 150 g de salată și o roșie de 100 g. A atins pragul de 400 g?

1. Aduni cantitățile: 120 + 150 + 100 = 370 g.
2. Compari cu pragul: 370 < 400.
3. Mai lipsesc 400 − 370 = 30 g, de exemplu o jumătate de morcov.

Greșeli frecvente

• Greșit: Un singur aliment „vindecă” toate bolile digestive.
  Corect: Alimentația echilibrată ajută sănătatea, dar nu înlocuiește îngrijirea medicală.
• Greșit: Dacă fac mișcare, nu mai contează fumul inhalat.
  Corect: Evitarea fumului rămâne importantă.
• Greșit: Dinții se spală doar când apare durerea.
  Corect: Se spală de două ori pe zi, pentru a preveni cariile înainte de apariția durerii.
• Greșit: Orice apă limpede este bună de băut.
  Corect: Apa trebuie să provină dintr-o sursă sigură, fiindcă apa limpede poate conține microbi care produc boli digestive.

Înainte și după